麺屋青山 富里本店さんで、つけ麺(こってり)、特盛(150円)。
千葉県北総地域に根差したとっても美味しいお店。もとは、世界の富田さんとともに、田代さんの佐貫大勝軒で修業したようです。富田さんは、すごいことになってますが、青山さんだって、北総地域の方々に愛されて16年。
味だって、とみ田グループに負けてないと思ってます。
今回は、平成28年に訪問した時の記録です。
私は、こちらのお店には10年以上通ってて、メニューも限定以外はコンプリートしてますが、豚骨魚介のらーめんが一番好きなのでほとんどそればっかりで、つけめんはあんまり食べてません。
この日の自分の記録を見ますと、麺のゆで具合が硬すぎだったけど、汁はムッチャ美味くて、とみ田と庄のを足して2で割ったようなハイレベルと書いてありましたー。
大盛りだと少なく思ってたので、初めて特盛にしてみましたが、想定以上に多くてびっくりした。500gくらいあったかも。
麺屋青山オフィシャルサイトなどによりますと、青山さんの系列は以下の通り。
麺屋青山本店:富里市、京成成田駅
らーめん大盛(豚骨魚介)とちゃーしゅー飯、らーめん大盛(豚骨魚介)とほうれん草、らーめん大盛(豚骨醤油)、らーめん(鶏ガラ醤油)、つけ麺(こってり)特盛、
麺屋青山臼井店:佐倉市、京成臼井駅
どてちんらーめん大盛、らーめん(こってり、魚介)、味玉どてちんらーめん大盛、らーめん(こってり、しょう油)とちゃーしゅー飯、らーめん大盛(こってり、魚介)、
北青山:香取市
(南青山):八街(閉店)
どてちん:成田市
(どてちんII):神栖(閉店)
どてちんIII:佐倉市(勝田台駅)、平成22年3月25日オープン
ラーメンどてちん習志野FC店:習志野
濃厚らーめんガツリ:酒々井町
成田大勝軒:成田市
普賢象:富里市
(以下は公式の情報でなく、ネットなどの情報から)
青山さん出身のお店
どろそば屋ひろし
どろそば屋ひろし出身のお店
ど豚骨 貫(カン)
らぁ麺 家康