ラーメン富士丸 神谷本店さんで、国産ブタメン、野菜、アブラ、ニンニク、生卵。
平成28年初め頃に訪問した記録です。まだこの頃は野菜増しやアブラも無料でした。
二郎系のある意味究極形態か。凄まじく美味しかった。
程よく味のあるクタ野菜、味が染みてほぐし豚も混じる脂、旨みたっぷりの豚と汁、パツンパツンの麺、撃沈寸前の量。
最初は『よしぐま』という店名で平成3年にオープンしたようです。その後『ラーメン二郎 赤羽店』となり、平成13年に『〇二郎(マルジ)』と改名し、二郎から独立。平成19年に富士丸と改名
カウンターはオレンジ色っぽい赤。テーブル席あり。割り箸。レンゲあり、おしぼりあり、水セルフ。
殺伐感なし。
現在は二つの支店(西新井大師店、明治通り都電梶原店)があり、富士丸から巣立った、ラーメン店もいくつもあります。
閉店した富士丸『板橋南町店』、『北浦和店』
富士丸出身のラーメン屋さん『もみじ屋』、『きずな』、『どでん』他
お店の情報はTwitter。
営業時間18時くらい~24時(全店共通)、定休日は月曜日(祝日も)。臨休は滅多にない。
おしぼりは一人1本、おしぼりを丼の下に敷くことは禁止。