ラーメン二郎 環七新代田店さんで、小豚(930円)、ニンニク、店頭自販機黒烏龍茶(180円)。
平日の11時50分到着で空席4。その後も並びは発生せず。平日昼は混んでないんですね。
店主さんは不在でした。助手さんは、前見た方かどうか、たまにしか来ないのでわかんないや。
お客さんは全員が男性の一人客で、マスクもされてて、コール以外の発語もなく、店内静か。
この日は、限定のさまし汁なしもなく、いい玉子とかのトッピングもなく、ラーメンのみの提供。
大分前のことであまり記憶になし。美味しかったり、まずかったりしたときは覚えてるから、多分新代田の普通レベルだったと思う。
新代田二郎って、けっこう味が変わるので、麺も含めて、なのでデフォがどんなだか、たまにしか行かないからわからない。基本は非乳化から微乳化で汁の色は濃い目だと思うし、味もまあまあだと思ってます。
平成12年1月30日初代新代田店オープン、平成26年5月18日に現在の店主さんに交代。
現在の店主さんは新宿歌舞伎町店出身とのこと。
カウンターは木目、卓上には割り箸のみ(コショウやトウガラシなし)
ラーメンの他、しばしば限定あり(例えば、令和3年夏は「さまし汁なし」)。ただし、やってない日も多いのでtwitterで要確認。
写真はラーメンの写真のみ黙認(平成29年春頃、店内撮影全面禁止でしたが、その後ラーメンのみ黙認という形式)。撮影できるものをカウンターより上にあげてはいけない。
お店の情報はTwitter。休みもしばしばあり、昼だけ営業なども不定期ですのでTwitter確認が良いです。