ラーメンつち家（＠千葉市穴川）さんで、チャーシューワンタン麺（990円）、らーめん（590円）、チャーシュー丼（750円）、豚キムチ炒め（760円）、ゆで卵（無料）。
※世界最北端の竹岡式ラーメンのお店（個人的分類による）

最近は、竹岡式ラーメンについて書いています。
今回は、令和3年9月初旬に訪問した千葉市稲毛区の穴川十字路にほど近い「ラーメンつち家」さんに行った時の記録です。
私はこちらには何年も前から行ってまして、このときで5-6回目の訪問かな。

竹岡式は梅乃家を起源として千葉の内房地域に広がっているラーメンです。最南端が元祖の「梅乃家」ですが、最北端がこちら「つち家」だと思っています。
もちろん最近は、都内や横浜などにも複数の竹岡式専門店も出来ていますが、こういったお店は竹岡式と謳っているお店です。
ほとんどの内房地域のお店は竹岡式などとは謳っていません。一部にはありますが。ただ、ラーメンと言って普通に出てくるのが竹岡式なんです。
そういった意味で、こちらのお店が最北なのかなと思っています。

実はつち家も最近は幟やメニューに竹岡式なんて書いてありますが、以前は竹岡式なんて書いてなかったんです。
しかもこちらのお店は前身の「みまつ」から数えますと創業30年以上なので、竹岡式という言葉が一般的になる前からですしね。

以前はこちらのお店「ラーメンみまつ」という名前だったそうです。多分当時から私は行ってる気がするんだが、当時は記録もとってないのでうろ覚えです。
平成19年下旬に「みまつ」から「つち家」に変わったとのこと。詳細不明ですがネット上の噂では経営者が変わったのですが作られる方は同じで、味も大半のメニューも引き継がれたらしいです。
どっちにしても、みまつでもつち家でもけっこう人気で続いています。
美味しいし、本格的な竹岡式ですからね。私も大好きでちょこちょこ行ってるお店です。アットホームな雰囲気もいいし。子供にも優しいし。私も子供がまだ小さかった時に行ったような気がします。

ラーメンみまつについては、のぐち輪業さんのブログが詳しいです。ラーメンみまつからラーメンつち家へ変わった頃のこととか書いてあります。他にも竹岡式の名店 富士屋出身らしいということや、みまつ時代の店主さんは竹岡式ではないと言ってたとか。

さて、実際行った記録です。素朴な外観。

メニューです。
まずはらぁめんのメニュー。味噌と塩もあります、焼きそばもあるし、つけ麺もある。カウンターにてゆで卵無料と書いてあります。

セットメニューと定食のメニュー

一品料理とご飯もののメニュー

とにかく本物の竹岡式に共通して、ここもチャーシューが激ウマなんです。なので、注文はワンタンも入れちゃってチャーシューワンタン麺にして、チャーシューが美味しすぎるからチャーシュー丼も頼んじゃいます。チャーシュー丼はラーメン専門店でのお茶碗にちょこっと的なものでなくそれだけで十分な丼物。
そして、昔からいつもここに来ると頼んでしまうんですが、豚キムチ炒めも頼みました。これも味が濃くてキムチも美味しくて好きなんです。

妻は、普通のラーメンを注文。

みまつ時代からいつも同じものばかり頼んでます。みなさんのネットの情報やメニュー見てると「ねぎ飯」とか「こんぶ飯」とか「ソース焼きそば」とか「つけ麺」も美味しそうだし興味深い。

無料で食べられるゆで卵

チャーシューワンタン麺です。竹岡式の中でも黒い方で、醤油感も強めな汁。刻み玉ネギと表面が黒い、ホロホロのチャーシュー。最高に美味いです。
金属の穴あきレンゲが付いてるので、刻み玉ネギを残さず食べられます。

チャーシュー丼です。ピンボケ。単品でも十分なもの。

好きでいつもたんじゃう豚キムチ炒め、味が濃くて美味しいんです。

妻の頼んだらーめん。ザ・竹岡式のvisual。麺まで色が染みてる。

竹岡式で食べた記録　　
１、梅乃家（富津市竹岡）：チャーシューメン・やくみ、チャーシューメン・やくみ・チャーシュー丼
２、ぐうらーめん（東金市）：ぐうらーめん、ちゃーしゅーめん、ちゃーしゅーめん・やくみ（玉ねぎ）大盛り
３、竹岡らーめん バイパス店（木更津市高柳）
４、ラーメン餃子 定度（袖ケ浦市上泉）
５、鈴屋（富津市竹岡）
６、炭火らぁめんいち（長生郡白子町）
７、ラーメン 天一（市原市姉崎）
８、ラーメン・定食 かおり（市原市小田部）
９、福富ラーメン（富津市亀沢）
１０、ラーメン富士屋 姉崎店（市原市姉崎）
１１、ニコニコドライブイン（富津市竹岡）
１２、味一ラーメン専門店 屋台屋（市原市八幡宿）
１３、つくも（君津市平田）
１４、炭一ラーメン（千葉市緑区おゆみ野）
１５、ラーメンつち家（千葉市稲毛区園生町）