博多だるまJAPAN イオンモール幕張新都心店さんで、チャーシュー麺(900円)、麺カタメ。
麺屋 心さんで食べた後、せっかくなので、同じフードコート内の向かいにあった、こちらのお店で連食してみましたー\(^_^)/。初訪問。
こちらは、ネットで検索しますと有限会社D&H、D&Kというところの経営の様です。平成5年に福岡で「秀ちゃんラーメン」を開店させたのがはじまりと、会社のホームページに記載ありました。その後、次々とお店をオープンさせていっているようです。
なかなか、職人としてラーメンの味にこだわりをもって集中していると、こういった形式での多店舗展開は困難です。なので、店主さん一人とかで職人として味にこだわっているラーメン屋さんを応援したいです。
さて、ラーメンですがフードコートの九州豚骨ラーメンって感じでした。ちょっと汁やチャーシューに豚の臭みを感じました。二郎系、たまに魚介系や家系ばかりなんで、九州豚骨は久しぶり、麺が細くて、久々だったので新鮮。極太の蓮爾の何分の一だろう。